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2017-11-13 오전 10:01:08 입력 뉴스 > 김천먹거리

[개업] 좋은날 회초밥
데이트하고, 외식하기 좋은 날 회 초밥으로!



남녀노소 누구나 좋아하고, 깔끔하고 산뜻하게 즐길 수 있는 외식 메뉴 중 하나인 초밥이 뜨고 있다.

 

 

김천 혁신도시에 최근 문을 연 좋은날 회초밥 문현진 대표는 젊은 나이에 요리사에 꿈을 두고 10여년 동안 일식집을 운영해 온 경험 있는 요리사이다.

 

 

신상(?) 가게이지만 요리사의 오랜 경력과 노하우를 느낄 수 있는 제대로 만든 초밥을 만날 수 있는 가게로 눈길을 끈다.

 

 

초밥은 일본에서 유래됐지만 국내에서 흔하게 볼 수 있는 메뉴이다. 초밥은 적당한 식초로 양념된 밥에 향신료와 생선을 얹는 조리 과정으로 다양한 먹거리 중에서도 남녀노소 즐길 수 있는 음식이다.

 

 

이 집 초밥은 무엇보다 신선한 재료가 최고의 맛을 만들어낸다. 최고의 맛을 잡기 위해 국내산 산지 직송 활어와 최고급 쌀을 사용해 요리하고 있다. 

 

 

여러 가지 조건을 제대로 조절하지 못하면 초밥 본연의 맛을 느끼지 못할 수 있기 때문이다활어회 초밥은 조리장의 경험과 노하우가 맛에 절대적인 영향을 미칠 수 있는 음식이다. 젊지만 오랜 일식집 경험이 있는 주방장이 요리해 회와 초밥이 절묘하게 어울려진다.

 

 

점심특선 메뉴(오전 1130~오후 3)13천원 초밥정식과 15천원 특초밥정식 세트가 있다. 점심시간에 이곳을 찾는 손님은 특초밥정식 세트는 광어, 생연어, 참치, 초새우(초밥용으로 익힌 새우), 한치 등 총 15개의 초밥이 나온다.

 

 

초밥과 함께 공통으로 나오는 사이드 메뉴와 함께 바삭하게 튀긴 새우와 맛살 단호박 튀김, 미소 장국, 데마끼, 메밀국수와 함께 초밥이 한 세트로 푸짐하게 차려진다.

  

 

, 점심 특선에는 간단하게 먹을 수 있는 회덮밥, 메밀소바&, 장어덮밥, 어린이돈가스도 맛볼 수 있어 가족 회식하기 좋은 곳이며, 모든 점심 메뉴에 고소한 튀김도 포함되어 있다.

 

 

자연산 활어회 역시 싱싱함은 물론 두툼하게 썰어져 나와 식감을 잘 살렸으며, 기본찬으로 나오는 20여가지 푸짐한 상차림에는 제철 해산물이 항상 포함되어 나와 식당을 방문하는 손님들의 눈과 입을 모두 만족시키고 있다.

 

 

좋은날 회초밥집은 주문 즉시 조리에 들어가기 때문에 신선한 상태를 유지하는 최상의 요리를 제공한다

 

 

좋은날 회초밥집은 혁신도시 로제니아 호텔 맞은편 파스쿠치커피숍 2층에 위치하고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이상욱 기자(ginews@empal.com)

       

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김천
일식집도아니고 횟집도아니고 초밥집도아니고 별로였음 2017-12-24
혁신
여기 가족끼리 갔었는데 되게 깔끔하고 맛있었어요 2017-11-14
개업
개업 이네, 함 가봐야지 2017-11-14
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