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2017-11-24 오전 8:20:32 입력 뉴스 > 김천먹거리

[맛집] 부곡동 명동 참숯석쇠갈비
편안하고 부담 없이 즐기는 서민의 식당



편안하고 격의 없는 대화나 모임, 부담 없는 술자리나 회식 장소로 부곡동 명동 참숯석쇠갈비가 제격이다.

 

 

넓은 주차장과 널찍한 실내 공간, 개별 모임을 위한 분리된 독립 공간을 갖추고 참숯향을 가득 품은 갈비를 부담 없이 먹을 수 있는 곳이다.

 

 

30년 경력의 주인장이 순수국내산 한돈을 직접 수작업으로 손질한 돼지갈비, 생갈비, 생삼겹, 생목살을 주 메뉴로 푸짐한 양이 제공되며 참숯에 구워 은은한 숯향이 배어나 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 안겨준다.

 

 

돼지갈비 특유의 육즙과 육향을 그대로 담고 있기 때문에 담백하고 부드러운 맛을 즐기도록 하는 것은 오랜 경륜의 이집 사장님의 노하우이다.

 

 

돼지갈비는 질 좋은 고기를 사용하여 3일동안 숙성실에서 충분히 숙성하여 적당한 크기와 두께에 조화로운 양념으로 고기 본연의 맛을 살려 낸다.

 

 

생갈비 역시 선도가 좋은 것을 엄선하여 주인이 직접 즉석에 작업해서 제공하며, 기본 반찬 하나하나도 정성 가득하여 정갈하고 깔끔하여 엄마의 손맛을 느낄 수 있다.

 

 

돼지갈비는 200g 7,000, 생갈비 150g 7,000, 생삼겹 150g 8,000, 생목살 150g 8,000, 닭발 1인분 7,000원으로 가격은 정직, 양은 푸짐, 맛은 풍족, 친절은 왕창이다.

 

 

한국의 대표 음식으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 하는 부곡동 우방A 뒷길 대성노래방 1층 명동 참숯석쇠갈비(435-5279, 010-3811-6286)는 일상의 활력을 재충전하는 서민들의 안식처이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김문환 기자(ginews@empal.com)

       

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